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含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生

2019-10-05 06:41栏目:西瓜
TAG: 西瓜

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  听:轻轻敲拍西瓜,如果瓜皮很脆,声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。

  掂:挑西瓜还有一个方法是掂重量,如果个头相近、瓜蔓同样新鲜的西瓜,建议选轻一点的。比较重的表示这个西瓜的含水量较高,同时也意味着冲淡了含糖量。在品种产地相同的情况下,选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜。

  挑选西瓜首先看外形,要挑外形漂亮的瓜,如果畸形的,葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等,畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分,吃起来口感不佳,这种西瓜多是败育或者受粉不良等原因所致,最好不要购买。此外,看西瓜的颜色,熟了的西瓜颜色发亮,生瓜则颜色发青,发乌,没有光泽。

  另外还要看瓜蔓,不要选瓜蔓已经干枯的西瓜,瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了,除非是在冬季选反季西瓜可以忽视此项。在西瓜成熟的旺季,再吃存放较久的瓜,口感各方面都有所欠缺。

  常用的挑西瓜方法,是从拍打西瓜时发出的声响来判断西瓜的好坏,比如瓜皮很脆,声音混浊而且沉重的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出清脆响声的是生瓜。

  敲击方法是无损伤检验西瓜成熟度的最科学方法,在果实发育初期,西瓜瓜瓤中的纤维素会相对比较丰富,起到支撑果实形态的作用。因此,咬一口比较嫩的西瓜会有一些柔韧的口感。但是到了果实成熟时,西瓜果实中的纤维素被降解,成了分散的细胞,从而使熟透的西瓜有‘沙’的口感。

  这种改变就会影响敲击时的声音。因此,那些声音略显清脆的西瓜大多是还没成熟的生瓜,而振动声音略显沉闷就表示这个西瓜已经成熟了。

  轻轻敲拍西瓜,如果瓜皮很脆,声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。

  可以一手捧瓜,一手轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

  挑西瓜还有一个方法是掂重量,如果个头相近、瓜蔓同样新鲜的西瓜,建议选轻一点的。比较重的表示这个西瓜的含水量较高,同时也意味着冲淡了含糖量。在品种产地相同的情况下,选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜。

  2、西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。

  1、轻轻敲拍西瓜,如果瓜皮很脆,声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。

  2、如果个头相近、瓜蔓同样新鲜的西瓜,建议选轻一点的。比较重的表示这个西瓜的含水量较高,同时也意味着冲淡了含糖量。在品种产地相同的情况下,选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜。

  3、用一只手拖着西瓜,另一只手手指轻轻弹西瓜,或者五指并拢轻轻拍西瓜。听到清脆的蹦蹦蹦的声音为熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。

  挑选西瓜首先看外形,要挑外形漂亮的瓜,如果是畸形的,如葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等,畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分,吃起来口感不佳,这种西瓜多是败育或者受粉不良等原因所致,最好不要购买。此外,看西瓜的颜色,熟了的西瓜颜色发亮,生瓜则颜色发青,发乌,没有光泽。

  展开全部其实日常生活中,挑西瓜的时候最常用的还是传统的通过拍瓜来听声音。

  专家说:挑瓜的时候可以把西瓜托在手上,轻轻拍一下。如果发出‘咚咚’的脆响,并且手上也能感到一些震动,那就是成熟的西瓜了。听到“当当”声的,说明瓜还没有熟,听到“噗噗”这样的沉闷响声的,是过熟的瓜。

  不同品种和大小的西瓜,挑选的方法不同,但总的说来,挑选西瓜要做到“观形听声”。通过外观颜色和分量也是可以佐证西瓜优劣的:

  首先,要看西瓜的颜色,颜色是青绿或墨绿的西瓜成熟度好,颜色过于浅白,说明光合作用不足,成熟度不够。当然,有些西瓜底部浅白,是因为放在泥土上,没有翻动,这并不影响西瓜整体的成熟度。再次,要看西瓜的个头是否匀称。两端匀称,四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,这样的瓜两头吃起来不一样甜,是质量较差的瓜。最后,看瓜柄。成熟西瓜瓜柄上的茸毛会脱落,有向内收缩的趋势;瓜柄茸毛较多,说明成熟度不够。如果发现瓜柄已经枯干,要防止买到“死藤瓜”。此外,用两只手托起西瓜,一只在上,一只在下,转动掂量一下,如果手部有震动感,说明是熟瓜。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

  2013-07-07展开全部来个简单的要看瓜的皮薄厚,在排几下听听声音,

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