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而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存

2019-10-09 15:24栏目:香蕉
TAG: 香蕉

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  香蕉属于热带水果,热带水果通通都不耐低温,适合高于8℃温度储藏,放进冰箱容易被“冻伤”,不仅变丑、表皮凹陷、长黑斑还会造成营养损失,加速变质。一般买回家放在避光、阴凉、通风处即可。

  存放香蕉的技巧:可以用保鲜膜抱住根部,注意别搞坏表皮,也不要和苹果、奇异果等水果放在一起。

  不少蔬菜放进冰箱很快颜值下跌,容易变黑、变软,口感也会受影响。比如西红柿,在冰箱放久了会变得很软烂,甚至出现散裂、长黑斑,不仅口感变差,也更容易腐烂。白菜、小油菜等叶子蔬菜也是,放进冰箱更容易变质。

  比如香蕉、芒果、荔枝等。这些水果通通都不耐低温,适合高于8℃温度储藏,放进冰箱容易被“冻伤”,不仅变丑、表皮凹陷、长黑斑还会造成营养损失,加速变质。一般买回家放在避光、阴凉、通风处即可。

  此类食物一般在室温下保存即可,无需低温储藏。如果放进冰箱,而又密封不严,反而会吸潮、变味,不仅影响口感,还容易发霉、变差。如果需要保存时间较长,那么一定要先密封好以后再放进冰箱冷藏或冷冻。

  这些食物刚做出来柔软富有弹性,都不宜放进冰箱储藏,并不能起到保鲜作用,反而会使其变质加速,而且放久了容易吸潮、变味、口感变差。

  如果把它们放进冰箱,其中的水分很容易结冰脂肪析出,使脂肪发生氧化,这样一来肉质会结块或松散,口感大大下降,保质期也大幅缩短,开袋后更容易变质。适合冷冻,或存放于避光阴凉处。

  夏天一到,超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?

  北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。

  热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。

  日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。

  你是否常常觉得,香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉?很神奇地,不必什么偏方,只要将香蕉吊起来保存,就可以多放好几天!平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了,但如改吊着,放3天还和刚买回来一样呢!这可是经过实验证明,不信马上买一串香蕉试试看!本回答被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部我看过一个电视节目上说香蕉如果放在冰箱保存和放在室温保存,营养成分流失是不同的,各有利弊,好像是放在冰箱皮会发黑但是甜度增加了吧,具体我说不太清楚,总之就是放在哪都可以,我只知道这么多了,希望对你有帮助。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部不能,放进冰箱后香蕉外皮会发黑,果肉会变质腐烂已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

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