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桃子的后熟要求快速

2019-10-09 15:25栏目:桃子
TAG: 桃子

  第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

  第三类:必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

  3、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

  2013-08-24展开全部桃子好吃难保鲜易腐败,因为桃子柔软多汁,成熟时皮薄肉嫩,不耐贮藏,这里教你几种保鲜的方法。

  冷藏保鲜法 由于桃子的特性,适宜冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。若要较长时间贮藏,必须严格控制冷藏的温度,-1℃以下就会有受冻的可能。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。

  气调贮藏保鲜法 桃子在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。

  冰箱贮藏保鲜法 将经过预冷处理的桃子晾干水分后,用塑料袋包装,放入冰箱贮藏,温度控制在0℃,相对湿度控制在85%%-90%%,贮藏期可达1个月。

  根据不同的品种,贮藏措施也不同。一般晚熟的雪桃、冬桃等品种较耐贮藏,中熟的大久保、白凤等品种次之,早熟的水蜜桃、五月鲜等品种最不耐贮藏。因此桃子购买后要尽量预冷,然后通过洒水、调节空气湿度,要尽可能将其控制在90%左右。要求较长时间贮藏时,应注意温度的控制,以减少冷害的发生。贮藏保鲜的桃子在吃前,应转入温度较高的室内进行后熟。桃子后熟所需时间的长短取决于温度的高低,一般为18℃-29℃,不宜过高或过低。温度为20℃-25℃时,完成后熟需3天-4天时间;16℃时约需8天-10天时间;10℃时则需15天-20天时间。桃子的后熟要求快速,愈快则桃子的品质愈佳。本回答被网友采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  推荐于2017-09-20采纳数:163获赞数:12440学生向TA提问展开全部(1)冰箱保存方法

  先用50度的水清洗下桃子,因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净,放在朔料代或者保鲜袋里,然后放在冰箱果蔬一栏里。

  桃子里的糖分在30度时比较丰富,如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,所以如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里。

  桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。

  (1)避免阳光直射,阳光直射可以加速桃的成熟,最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里,即透气,又防止阳光直射。

  (2)不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

  (3)不要和坏桃放在一起,坏桃上面可能有虫,好桃和坏桃放在一起,也可能会“传染”。所以如发现有坏桃,最好挑出来,以免祸及好桃。

  (4)不能放置在温度过高的地方,过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

  2013-08-24展开全部整个放在冰箱比较好哦已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

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